Gladkokken etter oppussing av kjøkken: – Ville ikke gjort noe annerledes

God hjelp til romløsning

Siden starten i 2016 har han bygd opp Gladkokken til å bli en av Norges mest populære matsider. Der deler han smakfulle oppskrifter og inspirerer nordmenn til å prøve seg over grytene. I tillegg holder han kurs, gir ut kokebøker og sprer matglede i sosiale medier. Han har mange baller i luften, og alt styres fra kjøkkenet hjemme på Lambertseter i Oslo.

– Kjøkkenet mitt fyller mange funksjoner. Det er et sosialt samlingssted for familien, det er arbeidsplassen min og det er et fotostudio der jeg filmer og tar bilder av maten jeg lager. Etter oppussingen har kjøkkenet levert på alle punkter.

Det er stor forskjell på det gamle og det nye kjøkkenet til Jan Henrik. En av de største er plasseringen. Romløsningen er ny, benkeplassen er større og forholdene for å skape godt innhold til sultne publikummere har blitt bedre.

– Der vil jeg skryte litt av De Lilla. De ga meg god veiledning fra start til slutt. Det er syv år siden jeg pusset opp kjøkkenet sist. Den gangen tenkte jeg at det var en del jeg ville ha gjort annerledes i etterkant. Sånn har det ikke vært denne runden. I stedet har jeg verdsatt mange av de gode beslutningene jeg har tatt, sier han fornøyd.

Moderne valg

Det er lite som er overlatt til tilfeldighetene i det nye kjøkkenet til Jan Henrik. Det er kanskje derfor han trives så godt der også. Sammen med De Lilla har han turt å tenke utenfor boksen og tatt noen utradisjonelle valg – som fungerer.

– Når du skal pusse opp kjøkkenet bør du tenke over hvordan du jobber der. Hvis arbeidssonen din er effektiv, blir du effektiv. Jeg har valgt å ha stekeovnen lenger unna, siden jeg ikke bruker den like ofte som jeg rører i grytene på induksjonstoppen. Jeg har heller ikke søppelsorteringen under vasken, som er det vanligste. Den har jeg i en skuff der jeg pleier å kutte grønnsaker, sånn at jeg bare kan åpne og skyve avfallet rett ned.

– Også er det veldig deilig å ha underlimt vask. Det er en gavepakke. Da slipper du at matrester og smuss setter seg fast rundt kanten, legger han til.

Men det stopper ikke der. I tillegg til å tenke på smarte løsninger, har han også gått for smarte hjelpemidler. Induksjonstopp med integrert vifte, kombiovn, kjøkkenkran med kokende vann og pop-up-stikkontakter hvor enn du snur deg. Alt bidrar til at arbeidshverdagen til Gladkokken blir litt enklere.

Les mer om hva du bør tenke på om du skal pusse opp kjøkken.

Kjøkken med personlig preg

Selv om mange av løsningene på kjøkkenet er toppmoderne, har det ikke gått på bekostning av atmosfæren i rommet. Det har vært viktig for Jan Henrik å bevare den hjemmekoselige følelsen og at personligheten hans skinner gjennom i hvordan kjøkkenet ser ut. Det er ikke et romskip du kommer inn i, men et hjem.

– Gladkokkens farge er grønn, så jeg var sikker på at jeg ville ha grønne kjøkkenvegger. I tillegg har jeg satt opp en murvegg i bakkant av kjøkkenet og valgt bronsedetaljer på hvitevarer og håndtak. Sammen gir det rommet en varm, rustikk og hyggelig følelse, forteller han.

Han har gått for en svart kjøkkeninnredning som er lett å holde ren, og den svarte tråden har han plukket opp ved å male taket i samme farge. Når mørket senker seg utenfor kjøkkenvinduet, er det nesten så taket åpner seg og blir til ett med nattehimmelen.

– Hos meg får du en god blanding av alt. Jeg føler at jeg har tatt med meg stilen min inn i kjøkkenet og gjort det til mitt eget. Gjør du det, trives du bedre.

Kjøkkenoppussingen har ikke bare falt i smak hos Gladkokken selv, men også hos publikummet han når ut til. I månedene som har gått etter at kjøkkenet stod klart, har han nemlig fått mange henvendelser som ikke handler om matlaging.

– Jeg har fått masse positiv respons fra folk som syns kjøkkenet har blitt fint, og får spørsmål om alt fra benkeplaten til smarte kjøkkenløsninger. Jeg bruker en del tid på å svare, men selv om jeg er en ekspert på kjøkkenet, er jeg ikke en kjøkkenekspert. Det er De Lillas fagfelt, mens jeg lover å holde meg til matoppskrifter, humrer han.